6月12日（木）に第4回産学官連携セミナーが開催されました。
ソーシャル・データサイエンス研究科からは、佐藤宣之客員研究員と佐野仁美特任講師が参加し、「データとハートで科学する食と酒の未来」と題して、佐藤客員研究員による講演および登壇者3名によるパネルディスカッションが行われました。

モデレーター：佐藤宣之客員研究員
パネリスト：音羽和紀氏（オトワ レストラン）、大塚毅純氏（しずおかフィナンシャルグループ）、斎藤湧生氏（金水晶酒造）
総合司会：佐野仁美特任講師

佐藤客員研究員の講演「あなたの知らないミシュランガイドの世界」では、ミシュランの評価基準の背景や、食文化が築いてきた社会と文明の歩みが紹介されました。続くパネルディスカッションでは、食文化全般にわたる意見交換に加え、日本酒の本来の価値が正当に評価される流通のあり方や、フィンテックを活用した日本酒オークションシステムの紹介まで、多角的な議論が展開され、過去最多の参加者（満員御礼）の熱気に包まれた盛況な回となりました。

産学官連携セミナーは、今後も時流に合わせたテーマで開催し、新たな知見と交流の機会を提供してまいります。ぜひ次回にもご期待ください。

イベント詳細：https://finolabsds0612.peatix.com/

佐藤宣之客員研究員

音羽和紀氏

大塚毅純氏

斎藤湧生氏

パネルディスカッション

登壇者集合写真